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家庭版爆炒酸辣鸡胗,做法简单又好学,超级开胃又下饭

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年03月22日 19:09:33

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三肖四肖期期中特免费  不知道有没有人跟我一样,特别喜欢吃鸡胗,感觉特别的有嚼劲,以前不会做饭的时候,我就会去买卤好的,后面会做了有时也会买那种腌制好的,只需要简单的炒一下就好了,到后面发现自已买那种没有处理的,全程自己动手的味道更好。今天我又忍不住做了一次,下面给大家分享一下我的做法。很简单易学,新手也能学会。

家庭版爆炒酸辣鸡胗,做法简单又好学,超级开胃又下饭

  准备食材:

三肖四肖期期中特免费  鸡胗、生姜、大蒜籽、大蒜梗、、泡椒、小米椒、酱油、醋、料酒、生粉、麻油、胡椒粉

  做法及步骤:

三肖四肖期期中特免费  1、先将鸡胗清洗干净,再切去边角料,这样吃起来不会咬不动,也更加的干净卫生。

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  先去掉这边边上的筋

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  切好的鸡胗

三肖四肖期期中特免费  2、再切好姜片泡椒及小米椒与大蒜梗切好备用。

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  3、锅内加入适量的油,然后再把切好的调味料倒入锅内煸炒香,这样可以让两种辣椒把辣味完全释放出来。

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  4、等能闻到锅里的香料炒出了香味,再把切好的鸡胗倒进去翻炒。

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三肖四肖期期中特免费  5、等到炒到鸡胗变色的时候,加入料酒爆炒一会,然后再加入盐,适量的酱油提色,倒入几滴香油提香,酒上一点点胡椒粉,翻炒均匀至入味,锅里有适量的汤让它慢慢烧,不用盖锅盆煮。

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三肖四肖期期中特免费  6、等到鸡胗熟了的时候,就可以把切好的大蒜梗添加去了,翻炒均匀,注意大蒜梗不用炒得太熟,菜中的热量也可以加热让它熟透的,所以一般七成熟就可以了。再在出锅的时候,用生粉调点水勾芡一下就可以出锅了。

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三肖四肖期期中特免费  7、最后可以撒点葱花或是大蒜叶,我们家喜欢吃大蒜,所以点缀一般用得都是大蒜叶。

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